餐饮企业营销活动策划方案的书写是餐饮企业运营管理者必备的一项工作技能，但是很多餐饮运营管理者却是从企业的基层一步一步走过来的，并没有系统的学习过相关餐饮文书写作方面的知识。这也给餐饮企业运营管理者的工作带来了一定的困扰。
　　因此很多餐饮运营管理者心中具有明确的营销活动策划方案，却不能拿出实实在在的活动策划方案来表达自己的想法和灵感。其实，餐饮营销活动策划方案的书写内容格式是有章可循的，我们只需把握了餐饮营销活动策划方案书的主要内容，然后围绕这些主要内容一步步的展开，相信您一定能够制定出一份内容饱满、创意的、具有极强可行性的餐饮营销活动策划方案来。
　　餐饮营销活动策划方案主要包括三个方面的内容：
　　一、餐饮营销活动策划方案的前期市场情况分析。主要有餐饮企业市场竞争对手的情况调查、餐饮消费对象群体调查和分析、餐饮品牌本身优势分析等，这方面的内容能够采用SWOT的分析方法。
　　二、餐饮营销活动策划方案的正文主要包括营销活动目的、活动时间、活动推行方式、活动的内部部门准备、营销活动费用预算等方面的内容，尽量做到全面细致的分析。
　　三、餐饮营销活动策划方案的可行性、可操作性和效果预测。这方面的内容主要是对此次营销活动方案的效果预测，是对餐饮营销活动的结果的承诺，这方面的内容不仅要做好客观和科学性，更要对自己的营销活动方案充满信心，只要这样，您的餐饮营销活动方案才有施行和到达营销目的的可能性。
　　在撰写餐饮营销活动策划方案过程中，依据情况将媒体策划、广告预算、总结报告等局部列出，构成相对独立的文案。在每一局部的开始最好有一个简短的摘要。在每一局部中要阐明所运用材料信息的来源，使营销活动方案增加可信度。假如篇幅过长，可将图表及有关阐明资料用附录的方法处理。
　　下面就让我们来学习一下如何正确书写餐饮营销活动策划方案文书：
　　一、餐饮营销活动策划方案的市场情况分析
　　①餐饮企业当前的市场范围；
　　②餐饮竞争对手的销售量与销售额的比例分析；
　　③餐饮竞争品牌市场占有率的比例分析；
　　④餐饮消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭构造之市场目的分析；
　　⑤餐饮竞争品牌产品与服务的优缺陷比例分析；
　　⑥餐饮竞争品牌市场区域与产品定位的比例分析；
　　⑦餐饮竞争品牌广告费用与广告表现的比例分析；
　　⑧竞争品牌促销活动的比例分析；
　　⑨竞争品牌公关活动的比例分析；
　　⑩餐饮竞争品牌订价战略的比例分析；
　　二、餐饮营销活动策划方案正文内容
　　（一）餐饮公司投入市场的政策
　　策划者在制定方案之前，必需与公司的最高指导层就公司将来的运营方针与战略，做深化细致的沟通，以肯定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节；
　　①肯定餐饮目的市场与产品定位；
　　②销售餐饮目的是扩展市场占有率还是追求利润；
　　③制定餐饮价钱政策；
　　④肯定餐饮销售方式；
　　⑤餐饮广告表现与广告预算；
　　⑥餐饮促销活动的重点与准绳；
　　⑦餐饮公关活动的重点与准绳；
　　（二）餐饮企业的销售目的
　　餐饮销售目的，就是指公司的餐饮在一定期间内必需完成的停业目的。销售目的量化有下列优点：
　　①为检验整个营销策划案的成败提供依据。
　　②为评价工作绩效目的提供依据。
　　③为制定下一次销售目的提供根基。
　　（三）餐饮的推行方案
　　策划者制定推行方案的目的，就是要辅佐完成销售目的。餐饮推行方案包括目的、战略、细部方案等三大局部。
　　①目的：餐饮策划书必需明白地表示，为了完成整个餐饮营销策划案的销售目的，所希望到达的餐饮推行活动的目的。普通可分为：长期，中期与短期方案。
　　②战略：决议推行方案的目的之后，接下来要制定完成该目的的战略。餐饮推行方案的战略包括广告宣传战略、分销渠道运用战略、促销价钱活动战略、公关活动战略等四大项。
　　③细部方案：细致阐明施行每一种战略的所有细节。
　　（四）餐饮市场调查方案
　　市场调查在餐饮营销策划案中是十分重要的内容。由于从市场调查所取得的材料与情报，是制定餐饮营销策划案的重要依据。
　　（五）餐饮销售管理方案
　　餐饮销售管理方案包括销售主管和职员、销售方案、采购员的选择与锻炼、鼓励采购员、采购员的薪酬制度（工资与奖金）等。
　　（六）餐饮财务损益预估
　　任何营销策划案所希望完成的销售目的，实践上就是要完成利润，而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。要把餐饮的预期销售总额减去销售本钱、营销费用（经销费用加管理费用）、推行费用后，即可取得餐饮的税前利润。
　　三、餐饮营销活动策划方案的可行性、可操作性和效果预测
　　（一）对整个餐饮营销方案的可行性与操作性停止必要的事前分析。
　　（二）对事后的执行停止必要的监视工作的铺垫。这方面的内容通常是放在营销活动策划方案正文的最后，其实它也是最为重要的内容。由于这局部的内容关系到方案能否有足够的吸收力，让餐饮运营管理决策者决议对这一方案经过并最终施行。餐饮营销活动策划方案力图精练、易读、易懂，不要运用许多代名词。餐饮营销活动策划的决策者和执行者不在意是谁的观念、谁的倡议，他们需要的是事实。